GLÄSERNES KI-HOTEL · STATION 4

Küche & Gastronomie

Kühlhaus, Kühlmöbel, Herde und Spülstraße laufen im Takt des Service — mit hoher Gleichzeitigkeit zur Stoßzeit. Die KI hält die Kühlketten sicher, verschiebt Vorkühlung und Spülgänge aus dem Lastfenster und nutzt die Abwärme der Kälte für Warmwasser.

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2Live sehen

3Was die KI macht

✓Ihr Nutzen

Küche & Gastronomie→Wäscherei — Waschen, Trocknen, Mangeln.

Wollen Sie Ihr Hotel genauso gläsern sehen?

Wir bilden die Energietechnik Ihres Hotels digital in Echtzeit ab — Klima, Warmwasser, Pool, Küche, Wäscherei, Lastspitzen. Der erste Energie-Check kostet nichts.

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Häufige Fragen

Was sind die größten Energieverbraucher in der Hotelküche?

Die gewerbliche Kälte (Kühlhaus, Kühlmöbel), die Kochtechnik und die Spülstraße samt Küchen-Lüftung. Zur Stoßzeit laufen sie gleichzeitig und erzeugen die Lastspitze.

Was bringt Abwärmenutzung in der Küche?

Die Kälteverflüssiger geben ständig Wärme ab. Statt sie wegzukühlen, lässt sie sich zur Warmwasser-Vorwärmung nutzen — die Kälte muss ohnehin laufen.

Wie bindet Stromfee die Küche an?

Read-only über Modbus-Sub-Stromzähler auf den Großverbrauchern und Kühlraumfühler, ergänzend Klemmen-Stromwandler als Retrofit.